日常家常菜菜谱大全（日常家常菜图片实拍）
## 日常家常菜谱大全：轻松做出美味佳肴
简介：
这篇文章将为你提供一个丰富多样的日常家常菜谱大全，涵盖各种口味和烹饪技巧，帮助你轻松做出美味可口的佳肴。无论你是烹饪新手还是经验丰富的厨艺爱好者，都能在这篇文章中找到适合你的食谱。## 一、主食篇### 1. 米饭
香菇滑鸡饭：
一道简单易做的美味家常菜。鸡肉鲜嫩，香菇鲜美，搭配米饭，营养丰富，香气四溢。
食材：鸡胸肉、香菇、葱、姜、料酒、生抽、盐、油
做法：鸡胸肉切片，香菇切片，葱姜切末。锅中热油，爆香葱姜，加入鸡肉翻炒至变色，加入香菇、料酒、生抽、盐调味，翻炒均匀，盛出备用。锅中放入米饭，加入鸡肉和香菇，盖上锅盖焖煮至米饭熟透即可。
番茄炒蛋盖饭：
营养丰富，口感酸甜可口，是家常菜中的经典之作。
食材：番茄、鸡蛋、葱、姜、盐、油
做法：番茄切块，鸡蛋打散，葱姜切末。锅中热油，倒入鸡蛋液，轻轻搅拌成块，盛出备用。锅中再加入油，爆香葱姜，倒入番茄翻炒至出汁，加入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐调味，盛出浇在米饭上即可。### 2. 面条
麻酱凉面：
夏天必备的清爽美食，口感香浓，营养丰富。
食材：面条、麻酱、黄瓜、香菜、酱油、醋、盐、香油
做法：面条煮熟过冷水，沥干水分。黄瓜切丝，香菜切段。将麻酱、酱油、醋、盐、香油调成酱汁，淋在面条上，撒上黄瓜丝和香菜即可。
西红柿鸡蛋面：
简单易做，酸甜可口，是家常菜的经典搭配。
食材：面条、番茄、鸡蛋、葱、盐、油
做法：番茄切块，鸡蛋打散，葱切末。锅中热油，倒入鸡蛋液，轻轻搅拌成块，盛出备用。锅中再加入油，爆香葱，倒入番茄翻炒至出汁，加入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐调味，加入煮好的面条，翻炒均匀即可。## 二、菜肴篇### 1. 素菜
清炒西兰花：
鲜嫩爽口，营养丰富，是餐桌上不可或缺的素菜。
食材：西兰花、蒜、盐、油
做法：西兰花切小块，焯水备用。锅中热油，爆香蒜，加入西兰花翻炒，加入盐调味，翻炒均匀即可。
家常豆腐：
豆腐滑嫩，口感鲜香，是一道老少皆宜的美味。
食材：豆腐、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、淀粉、油
做法：豆腐切块，炸至金黄色。葱姜蒜切末。锅中热油，爆香葱姜蒜，加入豆腐翻炒，加入生抽、盐、糖调味，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。### 2. 肉类
红烧肉：
香糯软烂，肥而不腻，是经典的家常菜。
食材：五花肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、酱油、糖、料酒、盐、油
做法：五花肉切块，焯水备用。锅中热油，爆香葱姜蒜，加入五花肉翻炒至表面金黄，加入八角、桂皮、香叶、酱油、糖、料酒、盐调味，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖至肉软烂即可。
鱼香肉丝：
酸甜可口，香气扑鼻，是一道经典的川菜。
食材：猪肉、青椒、木耳、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、盐、淀粉、油
做法：猪肉切丝，青椒、木耳切丝，葱姜蒜切末。锅中热油，爆香葱姜蒜，加入猪肉丝翻炒至变色，加入青椒丝、木耳丝，翻炒均匀，加入糖、醋、酱油、盐调味，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。## 三、汤类### 1. 清汤
番茄蛋汤：
酸甜可口，营养丰富，适合各种人群。
食材：番茄、鸡蛋、葱、盐、油
做法：番茄切块，鸡蛋打散，葱切末。锅中热油，倒入鸡蛋液，轻轻搅拌成块，盛出备用。锅中加入水，煮开后加入番茄，煮至番茄出汁，加入鸡蛋，加入盐调味，撒上葱花即可。
紫菜蛋汤：
简单易做，营养丰富，清淡爽口。
食材：紫菜、鸡蛋、葱、盐、油
做法：紫菜浸泡至软，鸡蛋打散，葱切末。锅中加入水，煮开后加入紫菜，煮至紫菜软化，加入鸡蛋，轻轻搅拌成块，加入盐调味，撒上葱花即可。### 2. 浓汤
排骨玉米汤：
香浓美味，营养丰富，是家常汤的经典之作。
食材：排骨、玉米、葱、姜、盐、油
做法：排骨洗净，焯水备用。玉米切段，葱姜切片。锅中热油，爆香葱姜，加入排骨翻炒至表面金黄，加入玉米，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖至排骨软烂，加入盐调味即可。
冬瓜排骨汤：
清甜爽口，营养丰富，是夏日消暑的佳品。
食材：排骨、冬瓜、葱、姜、盐、油
做法：排骨洗净，焯水备用。冬瓜切块，葱姜切片。锅中热油，爆香葱姜，加入排骨翻炒至表面金黄，加入冬瓜，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖至排骨软烂，加入盐调味即可。## 四、小吃篇### 1. 蒸菜
清蒸鲈鱼：
肉质鲜嫩，味道鲜美，是一道经典的蒸菜。
食材：鲈鱼、葱、姜、盐、油、料酒
做法：鲈鱼洗净，在鱼身上划几刀，抹上盐、料酒，腌制10分钟。葱姜切片，放在鱼身上。蒸锅中放入适量水，水开后放入鱼，蒸15分钟左右即可。
清蒸鸡：
香气浓郁，肉质鲜美，是一道营养丰富的蒸菜。
食材：鸡、葱、姜、盐、油、料酒
做法：鸡洗净，在鸡身上抹上盐、料酒，腌制10分钟。葱姜切片，放在鸡身上。蒸锅中放入适量水，水开后放入鸡，蒸1小时左右即可。### 2. 煎炸
香煎豆腐：
外焦里嫩，香味扑鼻，是一道简单易做的煎炸小吃。
食材：豆腐、葱、姜、蒜、盐、油
做法：豆腐切块，煎至两面金黄，撒上葱姜蒜末，加入盐调味即可。
炸鸡柳：
外酥里嫩，香气诱人，是一道经典的快餐美食。
食材：鸡柳、盐、糖、淀粉、油
做法：鸡柳腌制10分钟，裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色即可。## 五、总结这篇文章提供了丰富的日常家常菜谱大全，涵盖了各种口味和烹饪技巧，希望能够帮助你轻松做出美味可口的佳肴。在烹饪过程中，可以根据自己的喜好和食材进行调整，创造出更多属于你自己的美味佳肴。
日常家常菜谱大全：轻松做出美味佳肴**简介：**这篇文章将为你提供一个丰富多样的日常家常菜谱大全，涵盖各种口味和烹饪技巧，帮助你轻松做出美味可口的佳肴。无论你是烹饪新手还是经验丰富的厨艺爱好者，都能在这篇文章中找到适合你的食谱。
一、主食篇
1. 米饭* **香菇滑鸡饭：** 一道简单易做的美味家常菜。鸡肉鲜嫩，香菇鲜美，搭配米饭，营养丰富，香气四溢。* 食材：鸡胸肉、香菇、葱、姜、料酒、生抽、盐、油* 做法：鸡胸肉切片，香菇切片，葱姜切末。锅中热油，爆香葱姜，加入鸡肉翻炒至变色，加入香菇、料酒、生抽、盐调味，翻炒均匀，盛出备用。锅中放入米饭，加入鸡肉和香菇，盖上锅盖焖煮至米饭熟透即可。 * **番茄炒蛋盖饭：** 营养丰富，口感酸甜可口，是家常菜中的经典之作。* 食材：番茄、鸡蛋、葱、姜、盐、油* 做法：番茄切块，鸡蛋打散，葱姜切末。锅中热油，倒入鸡蛋液，轻轻搅拌成块，盛出备用。锅中再加入油，爆香葱姜，倒入番茄翻炒至出汁，加入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐调味，盛出浇在米饭上即可。
2. 面条* **麻酱凉面：** 夏天必备的清爽美食，口感香浓，营养丰富。* 食材：面条、麻酱、黄瓜、香菜、酱油、醋、盐、香油* 做法：面条煮熟过冷水，沥干水分。黄瓜切丝，香菜切段。将麻酱、酱油、醋、盐、香油调成酱汁，淋在面条上，撒上黄瓜丝和香菜即可。 * **西红柿鸡蛋面：** 简单易做，酸甜可口，是家常菜的经典搭配。* 食材：面条、番茄、鸡蛋、葱、盐、油* 做法：番茄切块，鸡蛋打散，葱切末。锅中热油，倒入鸡蛋液，轻轻搅拌成块，盛出备用。锅中再加入油，爆香葱，倒入番茄翻炒至出汁，加入鸡蛋，翻炒均匀，加入盐调味，加入煮好的面条，翻炒均匀即可。
二、菜肴篇
1. 素菜* **清炒西兰花：** 鲜嫩爽口，营养丰富，是餐桌上不可或缺的素菜。* 食材：西兰花、蒜、盐、油* 做法：西兰花切小块，焯水备用。锅中热油，爆香蒜，加入西兰花翻炒，加入盐调味，翻炒均匀即可。 * **家常豆腐：** 豆腐滑嫩，口感鲜香，是一道老少皆宜的美味。* 食材：豆腐、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、淀粉、油* 做法：豆腐切块，炸至金黄色。葱姜蒜切末。锅中热油，爆香葱姜蒜，加入豆腐翻炒，加入生抽、盐、糖调味，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
2. 肉类* **红烧肉：** 香糯软烂，肥而不腻，是经典的家常菜。* 食材：五花肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、酱油、糖、料酒、盐、油* 做法：五花肉切块，焯水备用。锅中热油，爆香葱姜蒜，加入五花肉翻炒至表面金黄，加入八角、桂皮、香叶、酱油、糖、料酒、盐调味，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖至肉软烂即可。 * **鱼香肉丝：** 酸甜可口，香气扑鼻，是一道经典的川菜。* 食材：猪肉、青椒、木耳、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、盐、淀粉、油* 做法：猪肉切丝，青椒、木耳切丝，葱姜蒜切末。锅中热油，爆香葱姜蒜，加入猪肉丝翻炒至变色，加入青椒丝、木耳丝，翻炒均匀，加入糖、醋、酱油、盐调味，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
三、汤类
1. 清汤* **番茄蛋汤：** 酸甜可口，营养丰富，适合各种人群。* 食材：番茄、鸡蛋、葱、盐、油* 做法：番茄切块，鸡蛋打散，葱切末。锅中热油，倒入鸡蛋液，轻轻搅拌成块，盛出备用。锅中加入水，煮开后加入番茄，煮至番茄出汁，加入鸡蛋，加入盐调味，撒上葱花即可。 * **紫菜蛋汤：** 简单易做，营养丰富，清淡爽口。* 食材：紫菜、鸡蛋、葱、盐、油* 做法：紫菜浸泡至软，鸡蛋打散，葱切末。锅中加入水，煮开后加入紫菜，煮至紫菜软化，加入鸡蛋，轻轻搅拌成块，加入盐调味，撒上葱花即可。
2. 浓汤* **排骨玉米汤：** 香浓美味，营养丰富，是家常汤的经典之作。* 食材：排骨、玉米、葱、姜、盐、油* 做法：排骨洗净，焯水备用。玉米切段，葱姜切片。锅中热油，爆香葱姜，加入排骨翻炒至表面金黄，加入玉米，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖至排骨软烂，加入盐调味即可。 * **冬瓜排骨汤：** 清甜爽口，营养丰富，是夏日消暑的佳品。* 食材：排骨、冬瓜、葱、姜、盐、油* 做法：排骨洗净，焯水备用。冬瓜切块，葱姜切片。锅中热油，爆香葱姜，加入排骨翻炒至表面金黄，加入冬瓜，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖至排骨软烂，加入盐调味即可。
四、小吃篇
1. 蒸菜* **清蒸鲈鱼：** 肉质鲜嫩，味道鲜美，是一道经典的蒸菜。* 食材：鲈鱼、葱、姜、盐、油、料酒* 做法：鲈鱼洗净，在鱼身上划几刀，抹上盐、料酒，腌制10分钟。葱姜切片，放在鱼身上。蒸锅中放入适量水，水开后放入鱼，蒸15分钟左右即可。 * **清蒸鸡：** 香气浓郁，肉质鲜美，是一道营养丰富的蒸菜。* 食材：鸡、葱、姜、盐、油、料酒* 做法：鸡洗净，在鸡身上抹上盐、料酒，腌制10分钟。葱姜切片，放在鸡身上。蒸锅中放入适量水，水开后放入鸡，蒸1小时左右即可。
2. 煎炸* **香煎豆腐：** 外焦里嫩，香味扑鼻，是一道简单易做的煎炸小吃。* 食材：豆腐、葱、姜、蒜、盐、油* 做法：豆腐切块，煎至两面金黄，撒上葱姜蒜末，加入盐调味即可。 * **炸鸡柳：** 外酥里嫩，香气诱人，是一道经典的快餐美食。* 食材：鸡柳、盐、糖、淀粉、油* 做法：鸡柳腌制10分钟，裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色即可。
五、总结这篇文章提供了丰富的日常家常菜谱大全，涵盖了各种口味和烹饪技巧，希望能够帮助你轻松做出美味可口的佳肴。在烹饪过程中，可以根据自己的喜好和食材进行调整，创造出更多属于你自己的美味佳肴。